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मंडी भाव एवं कृषि • 30 Oct 2026

कोटा मंडी में लहसुन के भाव पहुंचे 22 हजार रुपए क्विंटल, हाड़ौती के किसानों की चमकी किस्मत

कोटा की भामाशाह मंडी में हाड़ौती क्षेत्र से लहसुन की बंपर आवक हो रही है और रोजाना करीब 9 हजार कट्टे पहुंच रहे हैं। पंजाब, गुजरात, महाराष्ट्र और पश्चिम बंगाल जैसे राज्यों से लगातार मांग बनी रहने के कारण बेहतरीन गुणवत्ता वाला लहसुन 22 हजार रुपए प्रति क्विंट

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राजस्थान राज्य • 27 Oct 2026

राजस्थान में सर्दियों के दौरान पारंपरिक जालौर मंगोड़ी की सब्जी बनी लजीज व्यंजन

राजस्थान के जालौर की पारंपरिक मंगोड़ी की सब्जी सर्दियों के मौसम में एक लोकप्रिय और पारंपरिक व्यंजन के रूप में उभर कर सामने आई है। दाल की मंगोड़ी, लहसुन, हरे प्याज और देसी मसालों से तैयार की जाने वाली यह चटपटी डिश बाजरे की रोटी के साथ बेहद चाव से खाई जाती

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संस्कृति एवं मेले • 26 Oct 2026

धौलपुर की गृहणी प्रभा शर्मा ने साझा की पौष्टिक चना कोमई पराठा रेसिपी

पारंपरिक आलू और गोभी के पराठों के विकल्प के रूप में चना कोमई का पराठा नाश्ते के लिए एक अत्यंत स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनकर उभरा है। धौलपुर की गृहणी प्रभा शर्मा द्वारा साझा की गई इस विशेष रेसिपी में प्रोटीन और फाइबर से भरपूर चनों को देशी मसालों और घी म

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संस्कृति एवं मेले • 25 Oct 2026

पारंपरिक जालोर शैली की चना दाल-दाना मेथी सब्जी अपनी अनूठी खट्टी-मीठी खुशबू से मन मोह रही है

राजस्थान के जालोर क्षेत्र की पारंपरिक चना दाल-दाना मेथी सब्जी अपने अनूठे और विशेष स्वाद के कारण अत्यधिक लोकप्रिय हो रही है। लहसुन के तड़के, देसी मसालों और अमचूर के उपयोग से बनने वाली यह खट्टी-मीठी सब्जी दाना मेथी के कड़वेपन को दूर करती है। गृहणियों और पार

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संस्कृति एवं मेले • 23 Oct 2026

सर्दियों में मारवाड़ की पारंपरिक काछर चटनी का स्वाद और उसकी विशेषता

मारवाड़ की प्रसिद्ध काछर चटनी सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम बाजरे की रोटी के साथ परोसी जाने वाली एक प्रमुख पारंपरिक व्यंजन बन गई है। सिलबट्टे पर लहसुन, लाल मिर्च और देसी मसालों के साथ पीसी जाने वाली यह चटनी भोजन का स्वाद दोगुना कर देती है। इस पारंपरिक राज

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 21 Oct 2026

Lasooni Methi Recipe: सर्दियों में बनाएं लहसुनी मेथी की ये खास सब्जी, मूंगफली-तिल का मसाला बढ़ा देगा स्वाद

Lasooni Methi Recipe: सर्दियों में ताजी मेथी से बनाएं स्वादिष्ट लहसुनी मेथी की सब्जी. जालौर की गृहणी नीटा सोनी से जानिए मूंगफली, सफेद तिल और बेसन के खास पेस्ट वाली इस देसी रेसिपी को बनाने का आसान तरीका, जिसका स्वाद गरम रोटी और बाजरे की रोटी के साथ खूब जमे

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 20 Oct 2026

पारंपरिक राजस्थानी ग्वारफली ढोकली सर्दियों के मौसम में बनी लोगों की खास पसंद

सर्दियों का मौसम पारंपरिक व्यंजनों के प्रति प्रेम को बढ़ाता है, जिसमें राजस्थानी ग्वारफली ढोकली का स्थान अत्यंत महत्वपूर्ण है। पौष्टिक ग्वारफली, बेसन की ढोकली, लहसुन और देसी मसालों का यह संयोजन स्वाद और पोषण का एक अनूठा संगम है। इस पारंपरिक व्यंजन को अपना

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संस्कृति एवं मेले • 19 Oct 2026

घर में सब्जी नहीं है तो दही और लहसुन से बनाएं चटपटी डिश तीखारी, रोटी के साथ लगेगी लाजवाब, मिनटों में करें तैयार

Dahi Tikhari Recipe: धौलपुर की गृहणी प्रभा शर्मा के अनुसार घर में सब्जी न होने पर बची हुई दही से झटपट चटपटी दही तीखारी बनाई जा सकती है. इसमें भुने व कुटे हुए लहसुन, लाल मिर्च, धनिया, हल्दी और गरम मसाले का तड़का लगाया जाता है.

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संस्कृति एवं मेले • 18 Oct 2026

जयपुर में पांच पीढ़ियों से रावण बना रहा मुस्लिम परिवार, 2026 के दशहरा पर्व पर तैयार होगा 120 फीट का पुतला

मूल रूप से मथुरा का एक मुस्लिम परिवार जयपुर के आदर्श नगर में पांच पीढ़ियों से चली आ रही परंपरा का निर्वहन करते हुए 2026 के दशहरा उत्सव के लिए 120 फीट ऊंचा रावण पुतला तैयार कर रहा है। पच्चीस कारीगरों की टीम एक लाख रुपये के मेहनताना पर इस कार्य को अंजाम दे

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 03 Oct 2026

घर के उपायों से घड़े में पौधों की कीट रोकथाम की सलाह

कोटपूतली न्यूज़ ब्यूरो ने घड़े में उगाए गए पौधों में लगने वाले कीटों से निपटने के लिए कुछ घरेलू उपायों की सलाह दी है, जो जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और पौधों को अचानक मुरझाने पर मजबूर कर देते हैं। सलाह में नीम की पत्तियों का कमजोर छिड़काव, मिट्टी में

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राजस्थान राज्य • 26 Sep 2026

पारंपरिक राजस्थानी काचरी की सब्जी की रेसिपी बिना प्याज और लहसुन के

गृहिणी निरमा देवी ने ग्रामीण राजस्थान की पारंपरिक और देसी काचरी की सब्जी की विस्तृत रेसिपी साझा की है। बिना प्याज और लहसुन के तैयार होने वाली यह डिश कच्ची घानी सरसों के तेल और मसालों से बनती है। यह पारंपरिक भोजन बाजरे और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है

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संस्कृति एवं मेले • 22 Sep 2026

Recipe: देसी ककड़ी की ऐसी सब्जी नहीं खाई होगी, स्वाद ऐसा कि बाजरे के सोगरे के साथ थाली साफ हो जाएगी

Desi Kakdi Sabzi Recipe: राजस्थान के पारंपरिक स्वाद में अगर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो देसी ककड़ी की यह चटपटी और लहसुनी सब्जी बना सकते हैं. बारिश के मौसम में खेतों में मिलने वाली देसी ककड़ी को सरसों के तेल, लहसुन और राजस्थानी मसालों के तड़के के साथ त

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