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राजस्थान राज्य • 24 Sep 2026

पारंपरिक जालोर रेसिपी: पापड़ दाना मेथी की सब्जी ने खाद्य प्रेमियों को किया आकर्षित

जालोर की पारंपरिक रसोई से आने वाली पापड़ दाना मेथी की सब्जी कम सामग्री में तैयार होने वाला एक बेहतरीन देसी व्यंजन है। बारिश के मौसम में विशेष रूप से पसंद की जाने वाली यह सब्जी दाना मेथी, मसालों और सेंके हुए पापड़ के मेल से बनती है। गरमा-गरम रोटियों के साथ

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 24 Sep 2026

जालोर में किनोवा की खेती से किसानों की बदली तकदीर, वैश्विक स्तर पर बढ़ा कारोबार

जालोर के खेतों में पारंपरिक फसलों के स्थान पर किनोवा की खेती ने स्थानीय किसानों के लिए एक नया और लाभकारी बाजार तैयार किया है। कम पानी की आवश्यकता वाली इस फसल का कुल कारोबार लगभग 100 टन से बढ़कर 3,000 से 3,500 टन के आंकड़े को पार कर चुका है। उन्नत सफाई, धु

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

भुसावर के पारंपरिक अचार अपनी अनूठी गुणवत्ता और 56 मसालों के स्वाद के कारण प्रसिद्ध

भरतपुर जिले का भुसावर कस्बा अपने पारंपरिक और स्वादिष्ट अचारों के लिए राजस्थान में एक विशिष्ट पहचान रखता है। यहां लगभग 35 से 40 से अधिक प्रकार के अचार तैयार किए जाते हैं, जिनमें 56 प्रकार के मसालों का उपयोग होता है। इन उत्पादों की मांग राजस्थान और आसपास के

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राजस्थान राज्य • 23 Sep 2026

राजस्थान में पारंपरिक पानी आधारित हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि लोकप्रिय

राजस्थान की पारंपरिक पाक कला में तेल रहित पानी वाले हरी मिर्च के अचार ने लोगों का ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक खाना पकाने वाले तेलों के बजाय सुगंधित मसालों और पानी का उपयोग करके तैयार किया जाने वाला यह चटपटा व्यंजन तीन से चार दिनों के भीतर पककर तैयार ह

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 23 Sep 2026

घोड़े की सेहत सुधारने का वैज्ञानिक तरीका: जौ, चना और संतुलित चारे का महत्व

घोड़े को मजबूत और स्वस्थ बनाने के लिए केवल अत्यधिक चारा देना पर्याप्त नहीं होता, बल्कि उसकी उम्र, वजन और कार्यक्षमता के अनुसार संतुलित आहार देना आवश्यक है। बछड़ों के विकास के लिए हरा और सूखा चारा, साफ पानी तथा आवश्यकतानुसार दाने का सही मिश्रण हड्डियों और

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 22 Sep 2026

बाजरे की फसल को नमी और फफूंद से बचाने के लिए आवश्यक कटाई उपरांत प्रबंधन रणनीतियाँ

राजस्थान में बाजरे की कटाई में जुटे किसानों के लिए कृषि विशेषज्ञों ने फसल सुरक्षा के संबंध में महत्वपूर्ण दिशा-निर्देश जारी किए हैं। सटीक सुखाने, सफाई और भंडारण प्रोटोकॉल का पालन करके किसान अनाज की बर्बादी, नमी के नुकसान और फफूंद के संक्रमण को प्रभावी ढंग

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