बीकानेर की पारंपरिक मिठाई 'महल मालिया' लक्ष्मी पूजन का सदियों पुराना प्रतीक बनी हुई है
बीकानेर अपनी विविध पाक विरासत के लिए प्रसिद्ध है, फिर भी दीपावली के दौरान विशेष रूप से तैयार की जाने वाली अनूठी मिठाई 'महल मालिया' क्षेत्रीय परंपरा में एक विशेष स्थान रखती है। पूरी तरह से चीनी से महल जैसी बनावट में गढ़ी गई यह मौसमी मिठाई बिना खराब हुए पूर