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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 30 Sep 2026

भीनमाल में टमाटर की खेती से महक उठी किस्मत, गुजरात तक पहुंच रही फसल

जालोर जिले के भीनमाल क्षेत्र में अनुकूल मिट्टी और मौसम के बल पर टमाटर की बंपर खेती हो रही है। खेतों में तैयार लाल टमाटरों की तुड़ाई, छंटाई और पैकिंग के बाद उन्हें राजस्थान की विभिन्न मंडियों और गुजरात के बड़े बाजारों में भेजा जा रहा है।

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राजस्थान राज्य • 27 Sep 2026

भरतपुर की खाद्य परंपरा: किफायती पांच नमकीन चाट ने स्थानीय खाद्य प्रेमियों को लुभाया

भरतपुर का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, जिसमें पांच अलग-अलग प्रकार की कुरकुरी नमकीन शामिल हैं, इन दिनों एक प्रमुख culinary सनसनी के रूप में उभरा है। बीस से पचास रुपये के बीच किफायती मूल्य पर मिलने वाली यह नमकीन चाट पारंपरिक मसालों और ताजी सब्जियों का मेल है जो नि

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 22 Sep 2026

आधुनिक मल्चिंग तकनीक से खेती की लागत घटेगी और पानी की होगी आधी बचत

कृषि विशेषज्ञों ने किसानों के लिए मल्चिंग तकनीक को कम लागत में फसल उत्पादन बढ़ाने और सिंचाई खर्च घटाने का एक प्रभावी माध्यम बताया है। पुआल, सूखी पत्तियों या प्लास्टिक शीट से मिट्टी को ढकने से सिंचाई के पानी की 30 से 50 प्रतिशत तक बचत होती है और खरपतवार की

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संस्कृति एवं मेले • 21 Sep 2026

मूली‑पत्तों की देसी भुर्जी ने छाया नई पाक‑परिचय

मूली और उसके पत्तों से बनी देसी भुर्जी ने कोटपूतली‑बहरौर के घरों में लोकप्रियता हासिल कर ली है। रोज़मर्रा के मसालों से तैयार यह व्यंजन रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है और अक्सर फेंके जाने वाले पत्तों को उपयोगी बनाता है। इस प्रवृत्ति से स्थानीय बाजार में

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 12 Sep 2026

Tips And Tricks: उमस और बारिश में सब्जियां हो जाती हैं नरम और खराब? अपनाएं ये आसान स्टोरेज टिप्स

मानसून की नमी और उमस के कारण टमाटर, पालक, भिंडी और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां जल्दी नरम होकर खराब होने लगती हैं। इस रिपोर्ट में सब्जियों को सही तरीके से खरीदने और स्टोर करने के आसान तरीकों के बारे में विस्तार से बताया गया है। इन व्यावहारिक उपायों को अपनाकर गृहणियां सब्जियों की बर्बादी रोक सकती हैं और उनकी ताजगी बनाए रख सकती हैं।

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कोटपूतली स्थानीय समाचार • 📍 कोटपूतली • 11 Sep 2026

Recipe: 5 मिनट में ऐसे तैयार करें मेवाड़ की देसी टमाटर चटनी, स्वाद ऐसा कि खाने का मजा हो जाएगा दोगुना

Rajasthani Style Tomato Chutney Recipe: राजस्थान के मेवाड़ क्षेत्र में देसी व्यंजनों के साथ चटपटी टमाटर की चटनी खूब पसंद की जाती है. भीलवाड़ा में घर पर तैयार होने वाली इस चटनी की खासियत इसका देसी स्वाद और आसान रेसिपी है. इसे बनाने में ज्यादा सामग्री या समय की जरूरत नहीं पड़ती.

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