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राजस्थान राज्य • 02 Nov 2026

पारंपरिक राजस्थानी केरूंदे की सब्जी बनी स्वाद और सेहत का अनूठा संगम

राजस्थान की पारंपरिक पाक कला अपनी अनूठी और सेहतमंद डिशेज के लिए पूरे देश में प्रसिद्ध है, जिसमें केरूंदे की सब्जी का विशेष स्थान है। यह पारंपरिक व्यंजन बेहद कम तेल या बिना तेल के ही प्याज, लहसुन, टमाटर और देसी मसालों के साथ आसानी से तैयार किया जाता है। स्

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राजस्थान राज्य • 27 Oct 2026

राजस्थान में सर्दियों के दौरान पारंपरिक जालौर मंगोड़ी की सब्जी बनी लजीज व्यंजन

राजस्थान के जालौर की पारंपरिक मंगोड़ी की सब्जी सर्दियों के मौसम में एक लोकप्रिय और पारंपरिक व्यंजन के रूप में उभर कर सामने आई है। दाल की मंगोड़ी, लहसुन, हरे प्याज और देसी मसालों से तैयार की जाने वाली यह चटपटी डिश बाजरे की रोटी के साथ बेहद चाव से खाई जाती

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कृषि एवं मंडी सेवाएं • 04 Oct 2026

धौलपुर के खेत में उगी चार फीट लंबी लौकी, सब्जी मंडी में बनी कौतूहल और आकर्षण का केंद्र

धौलपुर के सरमथुरा सब्जी मंडी में लगभग चार फीट लंबी लौकी आकर्षण का केंद्र बनी है, जिसे देखने के लिए भारी भीड़ उमड़ पड़ी। बरईपुरा निवासी सब्जी विक्रेता मदन मोहन कुशवाह द्वारा अपने खेत में जैविक खाद के प्रयोग से इस असामान्य रूप से लंबी लौकी को उगाया गया है।

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राजस्थान राज्य • 26 Sep 2026

पारंपरिक राजस्थानी काचरी की सब्जी की रेसिपी बिना प्याज और लहसुन के

गृहिणी निरमा देवी ने ग्रामीण राजस्थान की पारंपरिक और देसी काचरी की सब्जी की विस्तृत रेसिपी साझा की है। बिना प्याज और लहसुन के तैयार होने वाली यह डिश कच्ची घानी सरसों के तेल और मसालों से बनती है। यह पारंपरिक भोजन बाजरे और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है

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संस्कृति एवं मेले • 22 Sep 2026

Recipe: देसी ककड़ी की ऐसी सब्जी नहीं खाई होगी, स्वाद ऐसा कि बाजरे के सोगरे के साथ थाली साफ हो जाएगी

Desi Kakdi Sabzi Recipe: राजस्थान के पारंपरिक स्वाद में अगर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो देसी ककड़ी की यह चटपटी और लहसुनी सब्जी बना सकते हैं. बारिश के मौसम में खेतों में मिलने वाली देसी ककड़ी को सरसों के तेल, लहसुन और राजस्थानी मसालों के तड़के के साथ त

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राजस्थान राज्य • 14 Sep 2026

पारंपरिक कढ़ी से आगे: धौलपुर में छाछ से तैयार की जाती हैं पांच अनूठी देसी सब्जियां

धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में छाछ का उपयोग करके आलन की सब्जी, लौकी के कोफ्ते, मही आलू, अरबी के पत्तों की सब्जी और बेसन मीड़ा जैसी पांच अनूठी पारंपरिक डिश बनाई जाती हैं। मौसम के अनुसार तैयार होने वाली ये रेसिपी स्थानीय सब्जियों, बेसन, बाजरे के आटे और मसालों

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