राजस्थान राज्य
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02 Oct 2026
राजस्थान के ग्रामीण अंचलों में ताजे बाजरे की आवक से पारंपरिक दलिया बनाने की परंपरा पुनर्जीवित
राजस्थान के ग्रामीण क्षेत्रों में खेतों से ताजे बाजरे की आवक शुरू होते ही पारंपरिक पौष्टिक दलिया तैयार करने का सिलसिला आरंभ हो गया है। ग्रामीण महिलाएं पारंपरिक छाजले से अनाज को साफ कर मूसल और ओखली में कूटकर धीमी आंच पर मिट्टी के चूल्हे पर इसे पकाती हैं। स
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